Makanan Tradisional Kadazan Dusun Sabah
Pinasakan sada juga sejenis makanan yang tahan lama dan boleh disimpan untuk beberapa hari.
Makanan tradisional kadazan dusun sabah. Noonsom biasanya ada tiga jenis iaitu noonsom sada ikan noonsom bambangan buah noonsom tuhau tumbuhan. Ia merupakan sejenis makanan tradisional suku kaum kadazan dusun sabah. Tuhau adalah sejenis makanan tradisional kaum kadazan dusun yang diperbuat daripada tumbuhan e.
Antara makanan makanan tradisional yang famous di sabah ialah seperti dua gambar yang ditunjukkan di atas. Selain pada hari perayaan suku kaum kadazandusun yang tinggal di kampung masih mengamalkan cara masakan atau hidangan. Pinasakan sada atau pinarasakan merupakan makanan tradisional bagi suku kaum kadazan dusun dan sangat terkenal di sabah.
Tuhau banyak terdapat di tambunan ranau dan keningau sabah. Masyarakat kadazandusun memiliki pelbagai hidangan yang unik. Sada di sini bermaksud ikan jadi pinasakan ini selalunya dihidangkan bersama ikan basung.
Hinava atau hinava ginapan merupakan salah satu hidangan tradisional istimewa bagi suku kaum kadazan dusun sabah dan boleh dikatakan sebagai makanan yang paling popular dalam kalangan kaum kadazan dusun makanan ini merupakan hidangan yang dihasilkan daripada isi ikan segar yang dicampurkan dengan biji buah bambangan yang telah diparut cili merah halia bawang merah limau kapas. Antara makanan tradisi yang terkenal di kalangan kaum kadazan dusun ialah hinava noonsom pinasakan bosou dan sup manuk lihing. Makanan makanan ini dapat disediakan dengan pelbagai cara mengikut kebiasaan amalan tradisi kaum kadazan dusun.
Hidangan hidangan ini biasanya banyak disediakan di musim perayaan seperti pesta kaamatan yang dirayakan setiap tahun iaitu 30 dan 31 mei. Makanan kaum kadazan merupakan identiti dan pengenalan bagi kaum kadazan. Pinasakan atau pinasakan sada ialah makanan tradisi sabah yang cukup terkenal di kalangan suku kaum kadazan dusun.
Makanan ini merupakan hidangan yang dihasilkan daripada isi ikan segar yang dicampurkan dengan biji buah bambangan yang telah diparut cili merah halia. Bahan bahan yang diperlukan untuk memasak hidangan ini ialah seekor ayam kampung minuman keras yang dikenali sebagai lihing serta hirisan halia. Noonsom yang menjadi makanan tradisional kaum kadazan dusun merupakan salah satu makanan yang berupa jeruk.
Makanan tradisi suku kaum kadazan dusun terdiri daripada pelbagai jenis kerana keadaan semulajadi bentuk muka buminya banyak membekalkan sumber pencarian makanan.
